三

伏

天

三伏天，出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。三伏有初伏、中伏和末伏之分，它的日期是由二十四节气和干支纪日的日期相配合来决定的。

“入伏”后，全国多地将会进入持续高温模式。传统历书规定：“夏至三庚便数伏”，意思是说，“从夏至日”开始往后数，数到第三个“庚日”便开始入伏了。

这里的“庚日”是指古代的“干支纪日法”中带有“庚”字头的那一天。“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏地下；亦指天气太热，宜伏不宜动之意。

“温州伏茶”，相传始于南宋，盛于清朝。伏茶配方代代传承，以荷叶，夏枯草，白茅根，茯苓，甘草，薄荷，藿香等10多味中草药熬制而成，口味甘甜，止渴解暑，降温静心。在温州，老一辈的人是越热，越爱喝热茶。

施茶，是一种传统的公益事业,也是一种美德，在温州尤为突出。温州古时便有茶亭施茶，在一些交通要道上每隔一段距离设一凉亭施茶，给予路人以茶水之便，以茶助善。

践行社会责任、传播公益慈善，是杭州市温州商会一直以来的优良传统和重要使命，商会知悉了大家对温州伏茶的肯定后，带着对家乡文化的自豪以及与人为善的心，希望温州伏茶能被更多的人认识，能缓解更多人因酷暑的燥热，杭城的“温州伏茶缘”就此种下。

自2017年夏开始，杭州市温州商会、杭州市温商慈善基金会携同众多爱心人士年年坚持在三伏天摆设伏茶摊，为三伏天里在杭州劳碌奔波的人免费提供伏茶。

2021年，杭州市临安区温州商会将“温州伏茶”引进临安，发动会员单位志愿者团队、党支部等设立“温州伏茶”公益点。炎炎夏日为户外工作者们解暑祛湿。